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CORNICHON Bordeaux
À la recherche d'un bar à vin à Bordeaux où découvrir de nouvelles bouteilles, partager une planche entre amis ou profiter d'une belle sélection de vins au verre ?
Situé au cœur de Bordeaux, sur les quais face à la Garonne, Cornichon est un lieu pensé pour les amateurs de vin comme pour les curieux.
"Le vin est la poésie de la terre"
- Mario SoldatiNotre Philosophie
Un Bar à Vin d'Exception au Coeur de Bordeaux
Situé au cœur de Bordeaux, sur le Quai Richelieu, Cornichon célèbre le vin dans toute sa diversité au sein d'un cadre chaleureux et convivial. À quelques pas de la Place de la Bourse, du Miroir d'Eau et du quartier historique Saint-Pierre, notre bar à vin est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de belles bouteilles comme pour les curieux en quête de nouvelles découvertes.
Notre cave rassemble plus de 1500 références soigneusement sélectionnées, avec une attention particulière portée aux vins nature, bio et biodynamiques. Des grands noms du vignoble bordelais aux cuvées confidentielles de vignerons passionnés, chaque bouteille a été choisie pour son authenticité, son histoire et son caractère.
Chez Cornichon, le vin se découvre sans prétention. Notre équipe passionnée vous accompagne dans vos choix, que vous soyez amateur éclairé ou simplement à la recherche d'un verre à partager entre amis. Dans une ambiance décontractée, autour d'une assiette à partager ou d'une bouteille soigneusement conseillée, nous vous invitons à explorer des terroirs, des cépages et des savoir-faire venus de Bordeaux et d'ailleurs.
Plus qu'un simple bar à vin à Bordeaux, Cornichon est un lieu de rencontres, de découvertes et de partage où chaque bouteille raconte une histoire et chaque dégustation devient une expérience.
"Le vin est la poésie de la terre"
- Mario SoldatiNotre Cave
Les Vins de Notre Cave
Notre carte des vins est le fruit de quinze années de recherches passionnées. Chaque bouteille a été sélectionnée avec soin pour vous offrir le meilleur du vignoble bordelais et au-delà. Nous privilégions les vignerons artisanaux attachés à leur terroir et les grands domaines historiques de la région.
Rouges Prestigieux
Saint-Émilion Grand Cru, Pomerol, Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien. Découvrez les plus beaux représentants de la rive droite et de la rive gauche de la Garonne.
- Saint-Émilion Grand Cru 2019
- Morey Saint Denis 2023
- Côte Rôtie - Blonde du Seigneur 2023
Blancs Élégants
Pessac-Léognan, Graves, Entre-Deux-Mers. Des vins blancs secs d'une fraîcheur remarquable, parfaits pour accompagner fruits de mer et poissons.
- Sancerre - Chavgnol 2023
- Marsannay 2023
- Rully 1er cru - Rabourcé 2022
Rosés de Caractère
Provence, Loire, Languedoc... Une sélection de rosés frais, élégants et gastronomiques à déguster en terrasse ou autour de nos assiettes à partager. Des cuvées de vignerons engagés, parfaites pour les beaux jours.
- Côtes de Provence - le Côtes 2023
- Tavel 2023
- Bandol 2024
Le Terroir
Bordeaux, Capitale Mondiale du Vin
Bordeaux, ville d'histoire et de culture, s'impose depuis des siècles comme la référence mondiale incontestée de l'oenologie. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, la capitale de la Nouvelle-Aquitaine offre un cadre exceptionnel pour les amateurs de vins fins. Notre bar à vin au coeur de Bordeaux vous invite à découvrir l'héritage exceptionnel de cette région viticole légendaire.
Le vignoble bordelais, l'un des plus vastes et prestigieux au monde, s'étend sur plus de 110 000 hectares et produit chaque année environ 500 millions de bouteilles. De la rive gauche de la Garonne aux collines de la rive droite, en passant par les terroirs d'exception de Sauternes, chaque zone géographique révèle des vins aux caractères uniques et inoubliables.
Les appellations bordelaises parmi les plus renommées sont toutes représentées dans notre carte : Pauillac et ses Premiers Grands Crus Classés comme Château Lafite Rothschild et Château Mouton Rothschild ; Saint-Émilion et ses vins élégants et complexes ; Pomerol et ses Pétrus légendaires ; Margaux et son raffinement ; sans oublier Sauternes et ses nectars dorés qui comptent parmi les vins liquoreux les plus prestigieux de la planète.
Le savoir-faire des vignerons bordelais, transmis de génération en génération, s'allie aujourd'hui aux techniques les plus modernes. Cette alliance entre tradition et innovation permet d'élaborer des vins d'une qualité constante, année après année. Les cépages emblématiques - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot pour les rouges ; Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle pour les blancs - expriment toute la richesse et la diversité des terroirs bordelais.
Visiter Bordeaux, c'est immanquablement découvrir ses vignobles. À seulement 30 minutes du centre-ville, les routes des vins vous mènent aux portes des plus illustres domaines. Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller les meilleures excursions et dégustations chez nos partenaires vignerons.
Médoc
Cabernet Sauvignon
60+ châteaux
Saint-Émilion
Merlot dominant
800+ domaines
Graves
Rouges et Blancs
Pessac-Léognan
Sauternes
Vins liquoreux
Barsac inclus
Notre équipe
Notre Sommelier
Valentin Pascaud
Manager • Sommelier
Diplômé d’un Master en commercialisation des vins et spiritueux, passionné de vin depuis ses 16 ans, Valentin a évolué dans de nombreux univers du vin : caviste, sommelier, vigneron, ouvrier de chai, commercial, ambassadeur et aujourd’hui responsable de Cornichon.
Ce parcours riche lui permet aujourd’hui de partager avec passion une sélection de plus de 1 500 références et de guider chaque client vers la bouteille qui lui correspond.
Accords Mets & Vins
Notre Carte d'Accords
Chaque plat de notre carte est pensé en harmonie avec un vin de notre cave. Notre chef et notre sommelier collaborent pour créer des accords subtils, où chaque bouchée révèle une nouvelle facette du vin, et chaque verre sublime le mets. Voici une sélection de nos mariages signature.
Croustillants de volaille
Et sa sauce relevée au piment d'espelette
Accord parfait
Pinot Noir
Domaine Pillot
L'incontournable croque à la truffe
Au jambon truffé et mozzarella filante.
Accord parfait
Pessac-Léognan Rouge
La Closerie de Pessac 2016
La planche de fromages affinés
Vieux Comté 18 mois, crottin de chèvre, tomme de Savoie, confiture de cerises noires au piment d’Espelette
Accord parfait
Touraine Blanc
François Chidaine
La grande planche
Jambon Serrano 24 mois, lomo ibérique, jambon blanc tru é, saucisson sec, rillettes d’ oie artisanales, crottin de chèvre, Comté 18 mois, tomme de Savoie, cornichons, confiture de cerises noires au piment d’Espelette.
Accord parfait
Côtes de Provence Rose
Château du Rouet
Crème brulée expresso
Au café grand cru arabica.
Accord parfait
Banuyls
Mas Amiel Vintage VDN
Tatin ananas caramélisé
Glace onctueuse noix de coco.
Accord parfait
Macon Milly Lamartine
Héritiers des Contes Lafon
Notre carte évolue au fil des saisons et des arrivages. Les accords proposés sont des suggestions : notre sommelier se fera un plaisir de vous conseiller un vin adapté à vos goûts et à votre budget.
Découvrir notre carteRéservation de groupe
Votre Événement chez Cornichon
Cornichon Bordeaux vous accueille pour vos événements privés dans une ambiance conviviale, élégante et chaleureuse. Anniversaires, soirées d’entreprise, afterworks, séminaires, repas de groupe ou moments à célébrer entre proches : notre équipe vous accompagne pour créer une expérience sur-mesure autour du vin et du partage.
Avec une capacité d’accueil jusqu’à 50 personnes, Cornichon offre un cadre idéal au cœur de Bordeaux, entre cave généreuse, atmosphère intimiste et cuisine à partager. Ici, chaque événement se vit simplement, autour de belles bouteilles, de planches gourmandes et d’une sélection de vins soigneusement conseillée.
Privatisation partielle ou événement sur demande, nous adaptons notre offre à vos envies : sélection de vins, formules tapas, accords mets & vins et accompagnement personnalisé pour faire de votre moment une vraie parenthèse conviviale.
Jusqu'à 50 personnes en privatif
Disponible tous les soirs
Un devis sur-mesure pour votre réservation
Informations utiles
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Adresse
1 Quai Richelieu
33000 Bordeaux
Horaires
Ouvert 7j/7
17H00 - 1H00
Moyens de paiement acceptés
Cornichon, Bar à Vin au Cœur de Bordeaux
Situé sur le Quai Richelieu, à quelques mètres de la Place de la Bourse et du Miroir d’Eau, Cornichon vous accueille autour de plus de 1500 références de vins, de belles assiettes à partager et d’une ambiance chaleureuse au cœur de Bordeaux.
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Réservez votre table en quelques clics et découvrez plus de 1500 références de vins, des assiettes à partager et une ambiance conviviale au cœur de Bordeaux.
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Ce Que Disent Nos Clients
“Un des meilleurs bars à vins que j’ai testé ! Un large choix de vins avec des explications détaillées du serveur, des planches délicieuses, et une ambiance tamisée qui rend le moment vraiment sympa. J’ai déjà hâte d’y retourner !”
“Très bonne cuisine, très beau cadre pour se poser, manger et boire un verre. Carte des vins très complète, impossible de ne pas trouver son bonheur. Les plats à partager sont délicieux et généreux.”
“Super bar à vin avec une très belle carte et des assiettes à partager. Grande terrasse et un intérieur vraiment cosy. Parfait pour un pot de départ, un anniversaire ou juste une bonne soirée entre amis.”
Carrières
Notre cave à vin est avant tout une histoire humaine. Nous recherchons des talents passionnés par le vin, la gastronomie et l'art de recevoir. Rejoignez une équipe soudée au cœur de Bordeaux.
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Nous sommes toujours à l'écoute de nouveaux talents. Envoyez-nous votre candidature spontanée et racontez-nous ce qui vous passionne dans le vin et la gastronomie.
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